Olivia Steimel gehört zu den gefragtesten Akkordeonist:innen der Neuen Musik Szene. Als Akkordeonsolistin und Kammermusikerin widmet sie sich einem vielseitigen Repertoire und engagiert sich besonders für die zeitgenössische Musik. Durch die Zusammenarbeit mit Komponisten brachte sie bereits über 80 ihr gewidmete Werke zur Uraufführung. CD- und DVD-Aufnahmen (Wergo, NEOS, Thorofon, Austrian Gramophone) wie auch internationale Rundfunk- und Festivalauftritte führten sie in viele Länder Europas, nach Brasilien, Georgien, Russland und Kanada (Wien Modern, ECLAT Stuttgart, ZeitRäume Basel, Darmstädter Ferienkurse für Neue Musik, ZeitGenuss Karlsruhe, Close Encounters Tbilissi, St. Petersburg Internat. New Music Festival, Internat. Festival of Chamber Music Moscow, SoundSCAPE Maccagno, Happening Festival Calgary, Musikfestival Bern, Innovations en concert Montréal u.a.). Sie konzertierte als Solistin mit dem Kammerorchester Basel und gastierte darüber hinaus beim Ensemble Phoenix Basel, musicAeterna (Teodor Currentzis), dem Sinfonieorchester Basel, der Internationalen Ensemble Modern Akademie, dem Philharmonischen Orchester Würzburg, dem Jewish Chamber Orchestra Munich u.v.m.
Solistisch sowie mit dem Duo Steimel-Mücksch und dem Trio SÆITENWIND wurde sie bei zahlreichen Wettbewerben mit Preisen ausgezeichnet: unter anderem in Paris beim FNAPEC Musiques d'Ensemble 2014, in Bern beim Concours Nicati 2013, beim Karlsruher Wettbewerb für die Interpretation zeitgenössischer Musik 2013, bei den Internationalen Akkordeonwettbewerben Klingenthal und Castelfidardo 2011 und beim Deutschen Hochschulwettbewerb 2010. Olivia Steimel war Stipendiatin der Studienstiftung des Deutschen Volkes und Artist in Residence am Banff Centre (Kanada). Sie absolvierte ihr Diplom bei Stefan Hussong (Hochschule für Musik Würzburg), ihren Master für zeitgenössische Musik bei Mike Svoboda (Hochschule für Musik Basel) und ihr Konzertexamen bei Ivan Koval (Hochschule für Musik Franz Liszt Weimar). Olivia Steimel unterrichtet an den Musikschulen Arlesheim und Münchenstein (Schweiz), 2019 folgte ein Lehrauftrag an der Hochschule für Musik Würzburg. In der Spielzeit 2024/2025 ist sie Artist in Residence bei den Augsburger Philharmonikern.